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Poids d'Angole

Intérêts et utilisations du Pois du Congo


•     Les Pois d’Angole représentent une culture vivrière cultivée annuellement.
Ils délivrent 2 à 9 graines par gousse de couleur rouge, noir ou brun.
La plante peut être cultivée en pot, dans une serre chauffée ou exposée au soleil.


•     Les graines du Pois d’Angole se consomment comme les haricots.
Ils peuvent être frais, secs ou transformés en farine pour enfant.
Dans 100g de Pois d’Angole, on retrouve 22g de protéines, 2g de lipides, 57g de glucides et 328 kcal d’énergie.


•     Les feuilles du pois d’Angole sont également très réputées pour leurs actions antibactériennes, hypotensives et antidiarrhéiques. Les Malgaches s’en servent aussi pour se laver les dents.
Les tiges du faux-poivrier servent de bois de chauffage et de toiture ou clôture.