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café d'Ethiopie

Les bienfaits du café sur la santé

•   Amélioration des performances cognitives
La caféine est un stimulant qui aide à augmenter la vigilance, à améliorer la concentration et à stimuler la mémoire à court terme. Plusieurs études ont montré que la caféine peut améliorer les performances cognitives, ce qui peut être utile lorsque l’on doit prendre la route la nuit ou avant un examen.


•   Réduction du risque de maladies neurodégénératives
La consommation de café est associée à une réduction du risque de développer certaines maladies neurodégénératives, telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer. Les antioxydants et d'autres composés bioactifs du café peuvent avoir un effet protecteur sur le cerveau sur le long terme.


•   Propriétés antioxydantes
Comme mentionné précédemment, le café est une source intéressante d'antioxydants. Ils aident à réduire le stress oxydatif dans l’organisme, prévenant ainsi certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète.


•   Réduction du risque de diabète de type 2
Plusieurs études ont suggéré qu’une consommation régulière et modérée de café est associée à un risque réduit de développer un diabète de type 2. La caféine peut améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui est bénéfique pour la régulation de la glycémie.


•   Effets sur la santé du foie
Le café peut également aider à réduire le risque de développer une cirrhose, une stéatose hépatique non alcoolique (maladie du foie gras) et le cancer du foie. Une méta-analyse de 16 études a rapporté que les buveurs de café avaient 39% moins de risque de développer une cirrhose hépatique. Chez les personnes consommant deux tasses et plus par jour, la réduction du risque est de 47%.


•   Réduction du risque de maladies cardiovasculaires
Bien que la caféine puisse temporairement augmenter la pression artérielle, la consommation modérée de café est associée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires. Les antioxydants et d'autres composés bioactifs du café peuvent jouer un rôle dans cette protection.


•   Vertus sur le bien-être mental
La caféine peut avoir un impact positif sur l'humeur en augmentant la libération de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine. Certaines études ont montré que la consommation de café était associée à un risque plus faible de dépression que les non consommateurs dès lors que la consommation se situait entre 2 et 3 tasses par jour.